QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG – CƠ HỘI VIỆC LÀM THU NHẬP CAO TƯƠNG LAI

    Một công việc có mức độ ổn định, khả năng thăng tiến cao và thuộc nhóm những ngành có cơ cấu lao động dịch chuyển tự do trong khu vực Đông Nam Á, nhưng với những biến động của nền kinh tế thì thực sự cơ hội việc làm của ngành Quản trị Nhà hàng có còn hấp dẫn trong tương lai hay không?

Quản trị Nhà hàng - Nghề của thời kỳ hội nhập kinh tế

    Cùng với nhịp phát triển của đời sống hiện đại, các nhu cầu thụ hưởng những dịch vụ ăn uống, vui chơi, giải trí và du lịch ngày một tăng. Con người không còn chỉ đơn giản chỉ ăn no mặc đủ mà các còn phải thoả mãn được những nhu cầu về hình thức lẫn chất lượng. Một quán ăn theo phong cách Âu đơn giản, sang trọng; một không gian lãng mạn như những nhà hàng phong cách Hàn; Hay tinh tế như văn hóa Nhật Bản, thưởng thức đồ ăn thức uống sang trọng không còn là thói quen quá xa xỉ trong thời đại này. Mặc dù, nền kinh tế hiện cũng có nhiều biến động nhưng ngành ẩm thực vẫn là một trong những lĩnh vực có vị thế riêng và mức tăng trưởng ổn định nhất.

    Cùng với đó là sự phát triển của công nghệ hiện đại cũng đẩy các ngành nghề Dịch vụ - Nhà hàng – Khách sạn lên một tầm cao mới. Học viên ngành Quản trị Nhà hàng có thêm nhiều cơ hội để tiếp cận hơn với công việc chất lượng cao, với các nhà tuyển dụng hàng đầu trong nước và quốc tế. Quản trị Nhà hàng hiện dần chứng tỏ là ngành học tiềm năng tại Việt Nam nói riêng và trong khu vực Đông Nam Á nói chung. Quản trị Nhà hàng trở thành mục tiêu trọng điểm của thị trường lao động và cũng sẽ không khó hiểu khi nó đang “chễm chệ” trên hàng top những ngành nghề được giới trẻ săn đón nhất hiện nay.

Vậy nếu học ngành Quản trị Nhà hàng, ra trường tôi sẽ làm gì?

Sau khi học ngành Quản trị Nhà hàng, bạn có thể thể đầu quân tại các địa điểm như:

• Nhà hàng độc lập
• Nhà hàng trong khách sạn
• Cơ sở kinh doanh ăn uống
• Trung tâm hội nghị, yến tiệc, sự kiện
• Khách sạn

    Với nhiều cơ hội đa dạng và phong phú, các công việc mà bạn có thể đảm nhiệm khác nhau như:

• Chuyên viên tổ chức sự kiện ẩm thực trong nhà hàng.
• Chuyên viên tổ chức và điều hành nhà hàng, chuỗi cơ sở kinh doanh ăn uống, các trung tâm tổ chức yến tiệc – hội nghị.
• Quản lý bộ phận ẩm thực (F&B Manager): đào tạo, huấn luyện nhân viên, chăm sóc, khách sạn, sales, marketing và nhiều phòng ban khác trong nhà hàng.
• Giám đốc khối dịch vụ ẩm thực (Director of F&B) đảm bảo điều phối hoạt động và vận hành toàn bộ khối Dịch vụ Ẩm thực.
• Nghiên cứu, giảng dạy tại các trung tâm, cơ sở đào tạo, viện thuộc lĩnh vực nhà hàng và khách sạn…

    Những con số về mức thu nhập của nhóm ngành này cũng nói lên phần nào sức hút. Thu nhập ở vị trí Quản lý nhà hàng dao động trong khoảng 12 – 15 triệu/tháng nếu bạn làm việc trong những khách sạn cỡ trung. Nếu trong môi trường quốc tế hoặc nhà hàng, khách sạn hạng sang 3 – 5 sao, lương bạn sẽ nhận được có thể từ 2000USD/tháng trở lên, chưa tính cả tiền thưởng lễ tết, doanh thu. Con số sẽ tăng lên đáng kể khi bạn càng có năng lực, làm việc lâu năm và có thêm nhiều kinh nghiệm.

    Ngành Quản trị Nhà hàng là một ngành có tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong khoảng 1 thập niên trở lại đây và được đánh giá là trong tương lai sẽ trở thành một phần của nguồn thu chính cho nền kinh tế cả ở Việt Nam lẫn thế giới. Tuy nhiên, Quản trị Nhà hàng là ngành đòi hỏi kiến thức chuyên môn và kỹ năng nghiệp vụ cao, bắt buộc phải trải qua các khóa đào tạo chuyên nghiệp. Vì vậy, nếu bạn muốn chinh phục và nắm bắt lấy những cơ hội nghề nghiệp tốt, không còn cách nào khác là tham gia khóa học Quản trị Nhà hàng với một khung chương trình đào tạo bài bản.

    Hiện nay, Trường Cao đẳng Kinh tế - Kỹ thuật Vinatex Tp. HCM đang tưng bừng đào tạo sinh viên ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống. Với chương trình học được thiết kế và lồng ghép khéo léo những kiến thức, kỹ năng sát với thực tế, cập nhật đúng xu hướng thị trường sẽ giúp bạn tự tin làm việc ngay sau khi tốt nghiệp. Cùng với đó là đội ngũ Giảng viên, cơ sở vật chất khang trang, hiện đại, mô phỏng mô hình khu làm việc thực tế tại các Nhà hàng, Khách sạn, Trung tâm hội nghị, Event… đạt chuẩn 4 – 5 sao sẽ kết hợp tạo nên giá trị khác biệt cho ngành Quản trị Nhà hàng.